Reisen, Genuss & Kultur im Herzen Europas
Wer belgische Pommes selber machen möchte, braucht ein Rezept mit zwei Frittiergängen: Kartoffelstäbchen zuerst bei 150 °C blanchieren, kurz auskühlen lassen und dann bei 175 °C goldbraun ausbacken. Genau dieses Doppelbad macht die belgischen „Frieten“ außen knusprig und innen weich. Als Fett gehört traditionell Rinderfett dazu, das den typischen Geschmack liefert.
Die Frage „gent oder brügge was ist schöner“ lässt sich nicht eindeutig beantworten, weil beide Städte in Ostflandern und Westflandern unterschiedliche Reisetypen ansprechen. Brügge punktet mit dem besser erhaltenen mittelalterlichen Bild und Grachten wie aus dem Bilderbuch. Gent wirkt lebendiger, jünger und weniger überlaufen. Wer Postkarten-Romantik sucht, wählt Brügge; wer eine echte Studentenstadt mit Kunst und Kneipen will, fährt nach Gent.
Die wichtigsten Brügge Sehenswürdigkeiten an einem Tag schaffst du bequem, weil die Altstadt kompakt ist und fast alle Highlights zu Fuß in 15 Minuten voneinander entfernt liegen. Plane rund acht Stunden ein, starte am Markt mit dem Belfried, folge den Grachten über den Rozenhoedkaai zur Liebfrauenkirche und ende am Beginenhof. Ohne Auto, ohne Stress, in einer Schleife.